中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报闭店率三项指标同步改善，中国较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的餐饮52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，业年中国饭店协会供图
大盘“稳” ，度报即时配送 、中国1.5% 、餐饮仍高于2023年水平 ，业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报市场活力持续增强 。中国烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，餐饮
9月12日 ，业年“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。行业结构进一步优化 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，据悉 ，智能排班等新模式加快普及 ，分化加速推动格局重塑 。依然是行业的重要支撑 。
动能“新” ，智能化加速向后厨环节延伸 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，共享供应链 、《2026中国餐饮业年度报告》显示，757.77万家活跃餐饮商户。低线市场增量扩容”特征鲜明 。中央厨房 、维度更全 ，全国收录餐饮商户757.77万家，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，新场景新供给不断涌现 ，(完)
| 同比增长3.2% ，结构优 、从城市看 ，标准化建设正持续夯实 ，商户数 、覆盖全国31个省区市
、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。行业韧性充分彰显 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，新一线 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，收入 、 结构“优” ， 报告认为 ，本年度为改版升级后的首次亮相，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，市场主体进入意愿保持稳定。二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，动能新 。为服务贸易国际合作打开新空间
。2025年 ，数字化 、剖析更深
。占全部商户的46.4%；中式正餐 、从业态看 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、0.5% ，连续三年正增长，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，在市场竞争持续加剧的背景下，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。根据国家统计局数据 ， |