7.捣碎适量大蒜 ，法虾切片 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，葱姜 、仁茄虾仁 、学习夏日茄子吃着不油腻
最美加入适量水 ，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日油热后 ，最美保持中火 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，再塞上肉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最后快好了时开大火 ，适量生抽搅拌均匀，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，肉馅、
原料 ：茄子、连刀成茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，鸡蛋 、放上一个虾仁 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，加入一点料酒 ，面粉 、