3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧去除表面的冬日脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜
食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用。冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜香葱 2根、暖质桂皮 1小块 、美味
6锅洗净 ，红烧冰糖 5粒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，生抽 、加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、所以吃起来不会油腻。用水焯一下，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙 、切成均匀的方块 。捞出 。翻炒均匀 。
2盆中装入凉水，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角 、八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
7倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜 一根 、葱 、加之我挑的肉相对比较精 ，加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，桂皮 。
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
4捞出后晾凉 ，再加入料酒 、
8翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。拌面等很香 。大火烧开后撇去浮沫。