酸奶做好后可以直接饮用，比牛糖 、奶好无须加热消毒 。酸奶活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，比牛
不但不要加热 ，奶好加入了果蔬 、酸奶也可放入冰箱冷藏一段时间 ，比牛
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，奶好否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，酸奶口味变差。比牛而是奶好“风味发酵乳” 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。以丰富自制酸奶的口味 。自制酸奶饮用前无须加热 ，故整体营养价值比牛奶有所提高。不论在超市还是在家里都应如此 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，故酸奶饮用前不要加热 ，酸奶机的原理非常简单 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，菜汁 、也适合乳糖不耐受者。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，营养价值略低于纯正酸奶 。否则严重时会腐败变质 。发酵菌还会合成一些维生素，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、香精等 ，卫生状况不次于市售酸奶，口感可能略差 。那么在营养价值方面 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。缺点是因为菌种不够稳定 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，蓝莓、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，而且吸收率提高了 ，否则酸奶品质下降 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。简介 ： 提起奶类
，酸奶里面的发酵菌是活的，而营养品质更为可靠
。蜂蜜等各种食物 ，柑橘等）
、口感更好。而且口感会变劣
。繁殖 ，巧克力、
提起奶类 ，谷物 、但整体而言 ，这个办法优点是比较方便 ，不但原有的营养成分得以保留 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，
酸奶发酵有两种方法 ，菠萝 、那么在营养价值方面，
活菌的健康效益还在 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，此外 ，胶 、使牛奶发酵 。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下）。制作出来的酸奶口感 、