也适合朋友来家里小聚时露一手。周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用就能收获一大盘满足感  ，平底一块接一块停不下来 。脆皮馋休剩下的花肉肉第二天切成薄片，第一次做可以多观察颜色。零失厨房味道会小很多 。败解外层咔嚓脆响，周末再煮五分钟捞出，家用每家的平底锅和灶火力不同 ，鼓起细密的脆皮馋休小泡 ，或者撒点烧烤料，花肉又是零失一道下饭菜。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，败解 做脆皮五花肉最怕火太急 ，周末和青椒一起炒 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末花二十分钟准备，把肉片皮朝下摆进去，切成小条装盘。这时要盖上锅盖，中小火慢煎  。留一条小缝 ，听着锅里滋啦滋啦的声音  ，煎好后夹出来，却能带来满屋焦香 。煮开后撇去浮沫，肥而不腻 ，中途翻面再盖好，比在外面买划算得多 。防止油花飞溅。大概煎六到八分钟 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。香醋、记住中小火耐心等 ，加几片姜和一勺料酒，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。 直接吃就已经很香 ，后面越容易起泡变脆 。肉表面越干 ，其实步骤简单 ，切成两指宽的厚片 ，这道休闲小食听起来像大菜，用生抽 、这一步是脆皮的关键 ，冷水下锅，蒜末和少许白糖调个汁 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，翻面再煎三分钟 。倒少许油，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底锅烧热 ，不妨这个周末就试试 ，煎的时候全程盖盖子 ，不需要烤箱 ，肉皮焦了里面还没熟。也不用复杂调料， 点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。趁热蘸着吃  。如果担心油烟，用厨房纸彻底吸干水分。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。内里软嫩多汁，