5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩加半勺盐 ，结合下入牛肉丝 ，版本嫩肉粉 、常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩老抽适量 、结合盐1小勺 、版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒油50克 、牛柳料酒5克、中西汁烩转小火，结合烧热后倒油 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，翻炒均匀收汁即可 。料酒和老抽 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛肉200克 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，嫩肉粉3克 、