佐料：盐 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，用刀削成不规则小块，甜辣酱油 ，黄瓜随吃随取
道口用装满水的感爽盆也可以4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏，
原料 ：小黄瓜 ，小菜味精 ，甜辣白糖 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖 ，感爽反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐干辣椒碎，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆，熟芝麻 ，酱油 ，