主料 ：肥牛片300克 、针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。抗拒是辣诱保证口感的关键。金针菇洗净 ，惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
8、针肥否则煮老了口感就不好吃了 。无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃 。蒜末 、辣诱
但不影响味道 。陈醋1/2匙、白胡椒粉 、2 、野山椒末放入锅内炒香 。锅里烧热油，高汤一碗
做法 ：
1、白胡椒粉1/4匙 、
5 、酸辣 ，
2 、准备材料 ，也很好吃 。青红尖椒各2个、鱼露大火煮开。
灰灰小贴士 ：
1 、
7、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，料酒1/2匙 、蒜5瓣 、
4、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
3 、姜末 、千万不能煮久了，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，入口渣太多 ，料酒 、剪去根部 ，
5 、肥牛片断生即可 ，将切碎的葱末、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，浇上些热油 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将金针菇铺在碗里备用 。鱼露1匙（约15ML） 、
3 、加入高汤或清水 ，
4、
9、生姜3片 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。这种辣椒酱口感清爽 、
6、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末20克、过滤掉汤里的料渣不用 。盐1/2匙、