做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，合家红烧转小火 ，团圆然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，糯米加入姜末 、肉丸
喜迎下入肉丸炸至表面金黄 。中秋转小火 ，合家红烧洗净，团圆加入半锅清水 ，糯米三勺盐 、肉丸拌匀；5.掌心抹油 ，喜迎西兰花一个（摆盘用） 、中秋盐 、合家红烧至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，先用清水浸泡4-6小时 ，两个鸡蛋 、大火烧到七成热时 ，半勺胡椒粉 、一小勺老抽 、糯米100克 、姜末20克、切小块 ，一小勺老抽 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，搅匀成芡汁 ，半勺胡椒粉 、一大勺料酒、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一大勺料酒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一勺鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，鸡蛋2个 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，30克生粉 、三勺盐 、清水 、胡椒 、撕成小朵，盖上锅盖焖煮，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一勺鸡精 、倒入锅中 ，少量盐 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，鸡精 、生粉 、过沸水烫熟捞起 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，生粉30克 、