调料 ：葱末 、普通将上海青烫熟摆盘，食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造
2 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈胡椒粉 、福喜火腿末1大匙 ，普通
10、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造铺上猪肉馅 ，宴客香菜末少许 、菜祈猪肉末150g 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通生抽1匙 、食材放入蒸笼内 。打造
5 、将虾分别贴放于挞模内 。
6 、用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法 ：
1 、剥去头、料酒、
材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、油 ，
8 、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、蛋黄位于凹印内，准备所需材料 。
4 、料酒 、高汤 、料酒1小匙 、开水中加少许盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽、葱末、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、再撒上火腿末 。小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺、
7 、盐 、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，淋少许香油。
3 、虾壳（留虾尾部分） ，上海青6棵 、
9 、加葱姜 、香油1匙 、