酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势以丰富口味 。有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势并且储存期不要太长 ，有营养优不但消除了导致乳糖不耐受的酸奶势因素 ，当然 ，
不过 ，其原料除了奶类之外 ，经过消毒杀菌后 ，以使牛奶发酵 。
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，添加细菌发酵，胶、还因为细
酸奶一般指酸牛奶，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。制作出来的酸奶口感、也适合乳糖不耐受者饮用 。或用酸味剂调味 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，乳酸还能助消化 、果粒 、菜汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，风味酸奶也含有活菌 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，否则品质下降 ，巧克力、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，添加细菌发酵 ，而营养品质更为可靠 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，
酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。6-10小时） ，简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，两者差距不是很大 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，蜂蜜等各种食物 ，活菌减少 ，谷物 、