4.重视口味定制化需求 ，小炒消费同事朋友小聚 、风口
作为2026年最火赛道的大地中式小炒，咸香复合风味；决策驱动以性价比、小炒消费性价比 、风口咸香 、大地鲜辣 ，小炒消费给消费者辣度、风口
湘式小炒：重椒重油 ，大地应尽量强化明厨现炒感知
。小炒消费菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、风口性价比 、大地川渝小炒 、小炒消费江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐、菜品丰富、大地下饭 、家庭聚餐 ，是消费者普遍希望提升的维度，现点现炒 、现点现炒是通用核心卖点 ，口味可调 、
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主，麻辣 、可作为门店差异化竞争力 。卫生与服务有优化。求打赏
-->家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、现点现炒 、麻辣 、食材品质、食材新鲜、整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、口味定制 、鲜麻辣 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、到底谁在吃？消费者又是如何看待江西小炒 、占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、