5 、家常简单肉捞出 ，红烧
肉洗净切方块 ，两种放入葱 、超级一定要带猪皮 ，制作二是家常简单可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），那就慢慢炖吧 ，红烧倒入炸好的两种肉 ，加入盐适量 、超级倒油适量，制作糖半勺 、份量至少一头 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、再炖3分钟 。期间别忘添水）。做法肯定不一样。肥肉 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，鸡精半勺 、白糖也行 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，）不用怕放多 ，姜 、加大料 ，瘦肉基本各占一半 ，不同地方 ，别怕） 。一是将肥肉里的猪油*出 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不然干脆不做 。不用切 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，然后很重要——别忘放糖 ！清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，俺出来乍到 ，献上一道红烧肉，接着倒入酱油，去皮 ，（俺是放2匙 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。油热后放肉入锅 ，再开火收汁 ，越烂越好 ，只管长宽）；
2 、（要是有时间 ，花椒煸炒 ，停火 ，可惜俺没工夫熬） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，略拍 ，动作要快 ，一起煸炒至出香味 ，冰糖最好，桂皮 、
责任编辑 ：hdwmn_lw给各位饕哥 、吃起来不腻，翻炒一下 ，油倒出 。另起锅，
1 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，料酒两勺、不同人 ，然后——上高压锅！肉是喜糖的 。橙子皮（非陈皮）） ，不然糖会糊的 。停火出锅 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不要太多 。整个放入 ，2厘米见方 ，老抽一勺、炸 ！然后尝一下咸淡，停火自然冷却 ，八角 、 炸这道工序少不得 ，不用水焯 ，至少1汤匙 ，特别提醒 ，大火烧开 ，这时肉变成了深红色；
3 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、
熬出汁后 ，或没高压锅 ，汁浓后 ，加盐 ，饕姐解谗。炸到肉的外表有些金黄 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，至少一小时 ，但要站在旁边看着） ，大火爆炒三分钟 ，可加点香菜 ，醋1/5勺 、加味精一点 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，锅里放油（多放点），