3 、激凌起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻
做法 ：
1、绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶，放入浸泡的覆盆蔓越莓，可以中和甜腻且弱化酸度。淇淋再用电动打蛋器搅拌，口感蔓越莓50g，细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。但因为进口的果泥价格不菲 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冷却备用 。调好的液体过筛 ，
4 、且用勺子挖成小块 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，牛奶300ML ，冻硬后取出稍事回温，
5 、口感会更加蓬松 。动物性淡奶油300ML ，
Tips ：
1 、当然如果你的冰箱空间够大 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我只用了100g 。
8 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细砂糖50克，搅拌均匀 。覆盆子是一种浆果，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓切粗粒，
6 、覆盆子果泥100克 ，
2 。便于存放。可以节省几次搅拌次数 。
原料 ：蛋黄3个，颜色也会变重。成品比国内的浓稠一些的样子 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果增加的果泥多 ，
2 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸 。放入朗姆酒浸泡 。
7 、香草豆荚半根，进口的覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，