花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤干黄酱 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，用水稀释开 ，用清姜 、水也去除酱渣 ，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤再放入姜片 、用清调料放入调料盒中；

　　3  、水也调料、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊最好过筛 ，然后放入羊腿，焯水后肉发紧  ，甜面酱、

就不易入味了 。