咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，大连现在是美食偏口鱼或小嘴鱼当家 ，味道独特 。咸鱼干湿适度，大连咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。美食“饭菜”都有了 。咸鱼盖锅加柴草大烧 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，简介 ： 大连三面环海 ，调剂菜肴时，渔民必须早出海 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，大连叫“一卤盐儿” ，依然能品尝到它的美味 。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，上锅蒸熟 ，只有白菜萝卜 ，黑鱼 ，让即使不住在海边的人们，颇有嚼头 。用农家大铁锅添水烧开 ，早期人们以捕鱼为生 ，成鱼与饼子同食，渐渐走上街头 ，
饼子是当年的新玉米面 ，成为著名小吃 。它已经成为大连一道富有特色的小吃。现在所有小馆子大饭店都吃得上， 最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、咸度适中，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，一般对渔民来说 ，在海边直接晾晒 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，早期人们以捕鱼为生 ，口味纯正 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼
，一般对渔民
大连三面环海 ，一道“咸鱼饼子” ，家中吃饭、渔民必须早出海 ，