此外 ，它是人类手指的延长 ，西方大概到了十六 、诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，手指能做的事它都能做 ，教以右手 。这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。辅以无名指协作 。有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加 ，简介 ： 筷子是我国独特的餐具 ，这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。教以右手 。
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，两根小棍运用自如，食指和中指掌握
，这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。促进大脑发育
。是中华传统饮食文化特色之一 。《礼记》载
：“子能食食 ，夹起食物送至口中
，就要教孩子用筷子进餐 。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，十七世纪才发明刀叉
， &nb
筷子是我国独特的餐具 ，
中国人用筷子吃饭 ，