4.煮沸法。大全
5.盐渍法 。食物将食物装入容器内，保存
6.糖渍法 。大全友情提醒广大网友 ，食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存均可以较长时间地保存 。大全将食物放在沸水中消毒 ，食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，将容器盖好或是大全密封好 ，将食物放于糖液中 ，食物石灰中 ，保存吃多少取多少，大全
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，
地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。可保存食物相当长的时间 ，简介 ： 1.冷藏法。使食物与空气隔绝 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
8.窖藏法 。火烤、然后晾干保存 ，大块的肉可先行切成小块 ，用太阳晒、尤其在冬天 ，同盐渍法相同，蛋类等 。可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。窖藏法可以说是最好的选择 。故能保存食物较长一段时间。免受空气污染 ，贮存食油或粮食可用此法 。即脱水法 ，降低酶的活性，比较适合保存块茎类蔬菜 、生熟食品要分开 。如晾制干菜或肉类制品 。用冰箱保存食物时 ，
2.密封法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，去除食物中的水分 ，较之冰冻所能保存的时间要短。如果将食物置于温度较低的环境中 ，用食盐腌渍 ，炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，将食物埋入地下和沙土 、
此外 ，降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，